10월에는 중학생들을 위한  청소년을 위한 바리스타 직업 체험 교육이 진행되었습니다.

오늘은 커피메뉴 외 다른 메뉴를 만드는 과정을 배우는 시간이었습니다.

EMCCA에서는 바리스타 직업 체험을 하루과정도 진행을 하지만,

이 학생들은 3달동안 일주일에 1번씩 방문하여 1시간동안 교육진행이 이루어 지고 있습니다^^

교육 커리큘럼 안내 >

1회 : 에스프레소란? - 에스프레소 추출과정 이론 및 실습

2회 : 에스프레소 추출 실습 - 크레마, 에스프레소의 색과 맛의 변화

3회 : 스팀의 이해 - 우유스팀과정 이론 및 실습

4회 : 우유스팀과정 실습 - 라떼와 카푸치노 거품 비교

5회 : 우유스팀과정 실습 - 녹차라떼, 홍차라떼, 초코라떼 등

6회 : 라떼아트 이론 및 실습 - 초코, 카라멜 드리즐과 에칭

7회 : 카페 메뉴에 대한 이론 및 실습 - 과일 에이드

8회 : 카페 메뉴 실습 - 스무디

9회 : 카페 메뉴 실습 - 프라푸치노 만들기

10회 : 역할 체험 - 손님과 바리스타가 되어 메뉴 안내(커피메뉴, 라떼메뉴) 및 제조 서빙까지 체험

11회 : 역할 체험 - 손님과 바리스타가 되어 메뉴 안내(에이드, 스무디, 프라푸치노) 및 제조 서빙까지 체험

너무 밝고 활기찬 에너지로 수업에 임해주었습니다^^